Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok la foc mediu-mare.
Adăugați pieptul de rață tăiat fâșii și prăjiți-l până devine auriu și crocant. Scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați usturoiul mărunțit și prăjiți-l timp de aproximativ 30 de secunde, până când devine aromat.
Adăugați ceapa, ardeii și morcovul tăiate julienne și ciupercile feliate. Gătiți-le timp de aproximativ 3-4 minute, amestecând constant, până când legumele sunt ușor moi și crocante.
Adăugați sosul de stridii și sosul de soia în tigaie și amestecați bine.
Dacă doriți să aveți un sos mai gros, puteți adăuga amidonul de porumb dizolvat în apă și amestecați bine până când sosul se îngroașă.
Adăugați pieptul de rață prăjit înapoi în tigaie și amestecați-l bine cu legumele și sosul. Gătiți timp de încă 1-2 minute.
Serviți rața prăjită în sos de stridii caldă, garnisită cu frunze de ceapă verde tocate mărunt sau cu semințe de susan prăjite, alături de orez fiert.
Ingrediente asiatice de cumpărat:
Ingrediente
Indicații de preparare
Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok la foc mediu-mare.
Adăugați pieptul de rață tăiat fâșii și prăjiți-l până devine auriu și crocant. Scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați usturoiul mărunțit și prăjiți-l timp de aproximativ 30 de secunde, până când devine aromat.
Adăugați ceapa, ardeii și morcovul tăiate julienne și ciupercile feliate. Gătiți-le timp de aproximativ 3-4 minute, amestecând constant, până când legumele sunt ușor moi și crocante.
Adăugați sosul de stridii și sosul de soia în tigaie și amestecați bine.
Dacă doriți să aveți un sos mai gros, puteți adăuga amidonul de porumb dizolvat în apă și amestecați bine până când sosul se îngroașă.
Adăugați pieptul de rață prăjit înapoi în tigaie și amestecați-l bine cu legumele și sosul. Gătiți timp de încă 1-2 minute.
Serviți rața prăjită în sos de stridii caldă, garnisită cu frunze de ceapă verde tocate mărunt sau cu semințe de susan prăjite, alături de orez fiert.
