Opțiuni de imprimare:

Supă Tom Kha Gai ต้มข่าไก่

Timp de pregătire15 minuteTimp de preparare45 minuteTimp total1 oră

 400 gr de piept de pui, tăiat în bucăți mici
 400 ml de lapte de cocos
 2 tulpini de lemongrass, zdrobite și tăiate în bucăți
 3 felii subțiri de galangal sau ghimbir, tăiate în bucățele
 4 frunze de kaffir lime
 200 gr de ciuperci, feliate
 2 linguri de sos de pește
 2 linguri de zahăr brun
 sucul de la 2 lime
 2-3 ardei iuți, tăiați felii subțiri (opțional)
 frunze de coriandru proaspete
1

✓ Într-un vas mare, adăugați laptele de cocos și încălziți-l la foc mediu. Asigurați-vă că laptele de cocos nu fierbe.
✓ Adăugați tulpinile de lemongrass zdrobite, feliile de galangal sau ghimbir și frunzele de kaffir lime în laptele de cocos încălzit. Lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 5 minute pentru a elibera aromele.
✓ Adăugați bucățile de piept de pui în supă și lăsați-le să fiarbă până când sunt complet gătite. Asigurați-vă că pieptul de pui este fraged și bine gătit.
✓ Adăugați ciupercile feliate și sosul de pește în supă. Continuați să fierbeți timp de aproximativ 5 minute, până când ciupercile sunt fragede.
✓ Adăugați zahărul brun și sucul de lime în supă. Amestecați bine pentru a se întrepătrunde toate aromele ingredientelor.
✓ Dacă doriți ca supa să fie mai picantă, adăugați ardeiul iute feliat în supă. Ajustați cantitatea de ardei iute în funcție de preferințe.
✓ Luați vasul de pe foc și lăsați supa să se răcească timp de câteva minute.
✓ Serviți supa caldă în boluri și adăugați frunze de coriandru proaspete.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.