Opțiuni de imprimare:

Salată cu carne tocată de porc ลาบหมู

Timp de pregătire5 minuteTimp de preparare20 minuteTimp total25 minute

 500 gr de carne de porc tocată
 2 linguri de ulei vegetal
 3-4 linguri de suc de lime
 2 linguri de sos de pește
 1 lingură de sos de soia
 2 linguri de zahăr
 1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
 2-3 căței de usturoi, tocați
 2-3 ardei iuți thai
 15 gr de frunze de mentă proaspătă, tocate
 15 gr de frunze de coriandru proaspăt, tocate
 sare și piper după gust
 frunze de salată si lime, pentru servire
1

✓ Se încălzește uleiul într-o tigaie mare pe foc mediu. Se adaugă carnea de porc tocată și se prăjește până se rumenește și se gătește complet.
✓ În timp ce carnea se prăjește, se pregătește sosul. Într-un castron mic, se amestecă sucul de lime, sosul de pește, sosul de soia și zahărul până când zahărul se dizolvă complet.
✓ Când carnea de porc este gătită, se adaugă ceapa tocată, usturoiul și ardeii iuți thai, în tigaie. Se amestecă și se prăjește timp de aproximativ 1 minut, până când legumele se înmoaie ușor.
Se toarnă sosul peste carne și legume. Se amestecă bine pentru a combina toate ingredientele și se asigură că sunt acoperite uniform.
✓ Se îndepărtează tigaia de pe foc și se adaugă frunzele de mentă și coriandru proaspete. Se amestecă ușor. Se ajustează gustul cu sare și piper, după preferință.
✓ Se servește cald, alături de frunze de salată proaspătă, sferturi de lime și orez glutinos (opțional).

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.