Opțiuni de imprimare:

Rață prăjită în sos de stridii ชิ้น เป็ด ทอด น้ำ มัน หอย

Timp de pregătire15 minuteTimp de preparare20 minuteTimp total35 minute

 500 gr de piept de rață, tăiat fâșii subțiri
 2 linguri ulei de gătit (preferabil ulei de susan)
 2 căței de usturoi, mărunțiți fin
 1 ceapă mică, tăiată julienne
 1 ardei gras roșu, tăiat julienne
 1 ardei gras galben, tăiat julienne
 1 morcov, tăiat julienne
 100 gr de ciuperci champignon, feliate
 3 linguri sos de stridii
 2 linguri sos de soia
 1 lingură de amidon de porumb dizolvat în 2 linguri apă (opțional, pentru a îngroșa sosul)
1

Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok la foc mediu-mare.

2

Adăugați pieptul de rață tăiat fâșii și prăjiți-l până devine auriu și crocant. Scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte.

3

În aceeași tigaie, adăugați usturoiul mărunțit și prăjiți-l timp de aproximativ 30 de secunde, până când devine aromat.

4

Adăugați ceapa, ardeii și morcovul tăiate julienne și ciupercile feliate. Gătiți-le timp de aproximativ 3-4 minute, amestecând constant, până când legumele sunt ușor moi și crocante.

5

Adăugați sosul de stridii și sosul de soia în tigaie și amestecați bine.
Dacă doriți să aveți un sos mai gros, puteți adăuga amidonul de porumb dizolvat în apă și amestecați bine până când sosul se îngroașă.

6

Adăugați pieptul de rață prăjit înapoi în tigaie și amestecați-l bine cu legumele și sosul. Gătiți timp de încă 1-2 minute.

7

Serviți rața prăjită în sos de stridii caldă, garnisită cu frunze de ceapă verde tocate mărunt sau cu semințe de susan prăjite, alături de orez fiert.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.