Orez prăjit tom yum ข้าวผัดต้มยำ

✓ Se încălzește o tigaie la foc mare și se adaugă 3 linguri de ulei. Creveții se adaugă în tigaie și se gătesc timp de 2 minute apoi se transferă pe o farfurie.
✓ În aceeași tigaie, se adaugă 3 linguri de ulei la foc mediu și se gătesc ceapa și cepele roșii timp de 3 minute sau până când devin aurii.
✓ Se mărește temperatura la foc mare și se adaugă broccoli chinezesc, gătindu-l timp de 2 minute, apoi se toarnă orezul. Asigurați-vă că amestecați în mod constant pentru a desprinde boabele de orez.
✓ Se pune pasta tom yum peste orez și se amestecă bine, amestecând până când orezul este uniform acoperit. Se condimentează cu zahăr și bulion de pui.
✓ Sfat: Lăsați orezul să mai fiarbă timp de încă 2 minute pentru a evapora umiditatea.
✓ Se adaugă frunzele de lime kaffir și roșiile, apoi se amestecă.
✓ Creveții se toarnă înapoi în tigaie și se amestecă bine.
✓ Se presară ceapa verde peste orez și se amestecă rapid.
✓ Se servește imediat alături de felii de castravete proaspăt și un ou ochi deasupra (opțional).